Idées de repas faciles pour le camping : 12 recettes simples pour le plein air

Certains aiment les folies, mais je suis presque sûre que nous avons tous envie de simplicité de temps en temps. Il n'y a pas de mal à vouloir des repas faciles à préparer en camping lors de vos aventures !

Voici 12 options à considérer. Certaines nécessitent une préparation à la maison, mais vous pouvez simplifier au maximum la préparation des repas au camping.

Lorsque vous prévoyez une randonnée jusqu'à votre emplacement de camping, il y a beaucoup de choses à prendre en compte . Porter toute votre cuisine sur le dos signifie qu'une cocotte en fonte ou une plaque de cuisson ne seront pas pratiques. Il faut également penser à ranger tous vos ingrédients dans un contenant à l'épreuve des ours . De plus, le poids de la nourriture peut vite devenir conséquent !

C'est pourquoi le poids est un facteur essentiel pour les repas en randonnée. Découvrez 4 de mes repas préférés à emporter au campement : faciles et délicieux !

1. Parfaits au yaourt

Vous n'êtes pas obligé de manger des céréales sèches au petit-déjeuner si vous n'en avez pas envie. Pour un vrai coup de fouet qui vous permettra de garder votre réchaud libre pour faire du café, essayez de préparer un parfait avec des cubes de yaourt lyophilisé !

Ingrédients:

• 1 portion de cubes de yaourt lyophilisés
• 4 cuillères à soupe d'eau froide (filtrée si elle provient d'une source naturelle)
• Granola émietté, fruits lyophilisés, flocons de noix de coco séchés

Remettez votre yaourt dans un petit pot. Ajustez les quantités pour obtenir la consistance désirée et garnissez selon vos envies. Bon appétit !

2. Barres repas

Avoir une ou deux barres énergétiques en réserve vous permettra d'accumuler les kilomètres lors de longues journées d'effort. C'est une excellente option pour faire le plein d'énergie quand vous êtes lancé et que vous ne voulez pas vous arrêter. Il vous suffit de taper « barre énergétique » dans votre moteur de recherche pour trouver une multitude de choix.

Parmi mes préférées, il y a la barre au caramel salé d' ExoProtein et les barres Mango Good2Go de Greenbelly .

Vous pouvez aussi les préparer vous-même si vous êtes un adepte du fait maison en cuisine ! Cela ne les classera peut-être pas dans la catégorie « repas de camping facile », à moins de considérer qu'ils sont tout aussi faciles à manger en randonnée. C'est bien ce que vous recherchez, non ?

Grâce à la grande variété de recettes disponibles en ligne, préparer soi-même des barres repas est devenu de plus en plus facile. Si vous en avez assez des barres sucrées, pourquoi ne pas essayer une recette comme cette barre au fromage et aux tomates séchées ?

3. Wraps

Les tortillas ne s'écrasent pas comme le pain et prennent moins de place. Avec les bons ingrédients, vous pouvez savourer un déjeuner rapide et facile, sans avoir besoin de sortir le réchaud ! Et par temps chaud, une touche de fraîcheur est toujours la bienvenue. Les garnitures pour wraps sont innombrables, mais voici quelques-unes de mes préférées.

• Les sachets de thon ou de poulet ne sont peut-être pas les plus légers, mais consommés en début de voyage, ils ne vous alourdiront pas longtemps. Ils ont l'avantage de ne pas nécessiter de réhydratation, vous permettant ainsi de manger sans attendre. Avec un assaisonnement simple comme du sel, du poivre et de l'ail en poudre, ou même vos mélanges préférés dans de petits contenants en plastique, vous obtenez un déjeuner riche en protéines en un clin d'œil.
• Vous pouvez emporter les pois chiches cuits et prêts à consommer dès le premier jour, ou bien les cuire puis les déshydrater pour les faire tremper à froid plus tard pendant votre voyage. Si vous optez pour les pois chiches secs, couvrez-les d'eau au moment du repas et laissez-les tremper pendant environ 20 minutes. Égouttez-les ensuite, assaisonnez à votre goût et dégustez !
• Profitez de votre randonnée pour cueillir des légumes verts à associer à vos protéines. Assurez-vous simplement de la qualité de ce que vous consommez : ne cueillez rien sans vous être renseigné au préalable. Les pissenlits sont un excellent ajout à n'importe quel wrap !

4. Plats mijotés

Le summum de la facilité en camping pour les randonneurs, ce sont les repas déshydratés préemballés. Si vous pouvez faire bouillir de l'eau au campement, vous pourrez savourer du curry, des macaronis au fromage et au piment vert, du chili aux trois haricots et du pain de maïs… pour n'en citer que quelques-uns. Vous trouverez des options sans gluten, végétaliennes et même à faible teneur en glucides.

Bien sûr, cette simplicité a un prix. La plupart des repas préparés coûtent entre 5 et 9 dollars par portion et, franchement, je sais que beaucoup de randonneurs en consomment deux portions lorsqu'ils parcourent de longues distances. La facture peut vite grimper.

Si vous êtes prêt à sacrifier un peu de simplicité pour faire des économies, essayez d'améliorer les produits de base que vous achetez en supermarché. Un paquet de ramen coûte environ 0,50 $ par chez moi. En y ajoutant des légumes déshydratés et de la pâte de piment, on rehausse la saveur pour un coût minime.

5. Brouillade à la poêle

La préparation est essentielle pour un assemblage facile sur place. Cela peut inclure le choix de légumes prédécoupés et surgelés, ainsi que la cuisson de la viande à la maison pour gagner du temps. Ce repas est entièrement personnalisable ! Personnellement, je préfère suivre ces étapes.

À la maison

• Coupez les pommes de terre, l'oignon et les poivrons en dés. Placez-les dans un sac de conservation avec de l'huile, du sel et du poivre.
• Hachez le bacon et mettez-le dans un sac de conservation alimentaire.
• Cassez les œufs dans un récipient hermétique et battez-les avec la crème, le sel et le poivre.
  

Au camp

• Faites cuire le bacon dans une poêle en fonte et retirez-le en laissant la graisse.
• Ajouter les légumes et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajouter les œufs et remuer constamment.
• Ajoutez du bacon et parsemez de fromage râpé.
  

Est-ce assez paresseux pour faire cette liste ? Sinon, suivez simplement les étapes « Au camp » à la maison et préparez des papillotes à réchauffer pour un petit-déjeuner encore plus rapide !

6. Salade de pâtes

L'accès à des produits frais permet de préparer facilement des plats plus frais. Coupez des tomates cerises, des olives et des herbes fraîches en tranches et mélangez-les à des pâtes froides avec un peu de vinaigrette. Ajoutez de la charcuterie comme du pepperoni, du salami ou du saucisson sec pour augmenter votre apport en protéines.

Cette salade se conserve plusieurs jours dans votre glacière, alors préparez-la à l'avance et n'ayez plus qu'à la déguster au camping !

7. Paninis et sandwichs fondants

La fonte est l'ustensile de camping par excellence, à condition de ne pas avoir à la transporter sur de longues distances. Une simple poêle suffit pour transformer votre sandwich jambon-fromage en un délicieux croquant. Emportez une plaque de cuisson double face pour disposer d'une surface lisse et d'une surface striée.

Les combinaisons sont infinies, mais ma préférée est l'association de saveurs italiennes pour ce que je considère comme le panini ultime.

Ingrédients

• Un pain croustillant, comme la ciabatta ou le pain au levain
• Un assortiment de charcuteries comme du pepperoni et du prosciutto
• Un fromage fondant, comme la mozzarella ou le gouda
• Des ajouts acides, comme des piments peperoncini ou des oignons rouges marinés
• Les légumes verts, comme la roquette ou les épinards
• Beurre ou huile d'olive pour la cuisson

Pas besoin de hacher. Pas besoin de couper en dés. Juste une plaque chauffante, les bons ingrédients et quelques minutes de préparation.

8. Soupes

Le camping d'automne est sans doute ce que je préfère. C'est peut-être tout simplement parce que c'est ma saison préférée, mais aussi parce que j'adore les plats associés aux soirées fraîches. Notamment, la soupe !

Ce repas peut être aussi simple que de réhydrater un sachet de soupe déshydratée dans de l'eau chaude ou d'ouvrir une boîte de conserve. Si vous êtes prêt à passer un peu de temps à la maison, congeler des portions individuelles est une excellente façon d'optimiser l'espace dans votre glacière.

Cuisiner pour une famille peut être un vrai casse-tête, même dans une cuisine professionnelle ultra-équipée. Avec des enfants, on ne sait jamais ce qui va rater ! Pas étonnant que les hot-dogs soient un en-cas populaire et facile à préparer pour les familles en camping.

Mais si vous en avez assez, il existe de nombreux autres plats qui permettront de nourrir une foule sans trop d'efforts.

9. Tourtes au chili Frito

Prévoir ce repas pour un deuxième ou un troisième soir me permet d'utiliser le chili comme une poche de glace. Je peux en préparer une grande quantité à la maison et la congeler dans un sac de congélation d'un gallon (environ 4 litres). Cela permet de garder mes autres aliments périssables au frais pendant qu'il décongèle lentement.

Au moment de servir, il me suffit de réchauffer la sauce et de la verser sur des chips de maïs. Pour une solution encore plus simple, vous pouvez acheter des sachets individuels de chips et les déguster directement. Moins de vaisselle ! En revanche, cela génère plus de déchets. Pensez-y.

10. Pizzas individuelles

La première fois qu'on a testé ce plat au camp, mes enfants étaient sceptiques. Comment maman allait-elle faire de la PIZZA au camp ? Vous aussi, vous êtes probablement sceptiques. La PIZZA, c'est pas un plat de camp facile, si ?

Eh bien, quand on n'a pas à se soucier de la pâte, c'est beaucoup plus simple. On peut laisser libre cours à son imagination pour les garnitures ou s'en tenir à la base. Il suffit d'assembler et de réchauffer chaque pizza, c'est donc très simple ! Voici les étapes à suivre pour les réaliser vous-même.

• Assemblez la pizza dans une poêle en utilisant un naan ou un pain plat comme base.
• Recouvrir de papier aluminium.
• Placez la poêle dans les braises chaudes et déposez quelques braises sur le papier aluminium.
• Jetez un coup d'œil sous le papier aluminium pour savoir quand le fromage est fondu.

Je dois dire que ce plat ne se prête pas aussi bien à la cuisson sur un réchaud de camping. Le fait de pouvoir le réchauffer par le dessus permet au fromage de fondre avant que le dessous ne brûle !

11. Burritos du petit-déjeuner

Un petit-déjeuner à emporter est idéal pour bien démarrer une journée pleine d'aventures. Et même si j'ai déjà préparé ces petits-déjeuners au coin du feu, je dois avouer que les préparer à l'avance à la maison était bien plus simple. Cela m'a aussi permis de personnaliser davantage les choses et de m'assurer que chacun trouve son bonheur.

Elles se congèlent très bien et peuvent servir de pains de glace. Il suffit de les envelopper dans du papier aluminium avant de les congeler. Après décongélation, elles seront prêtes à être placées directement dans les braises pour vous réchauffer. Voici quelques idées de garnitures.

• De la viande cuite, comme du bacon, des saucisses ou du jambon.
• Des légumes cuits, comme des pommes de terre, des oignons, des poivrons, des piments jalapeños ou même du brocoli.
• Du fromage, comme du cheddar, du pepper jack ou du gouda fumé
• Sauce piquante, ou emportez de la salsa froide à ajouter après avoir réchauffé le tout.

Les braises parfaites seront parfaites : le fromage sera fondu à l'intérieur et la tortilla commencera à peine à croustiller à l'extérieur. Avec tout le travail préparé à la maison, le petit-déjeuner au camping est un jeu d'enfant grâce aux burritos préparés à la demande.

12. Quesadillas au poulet

Pour préparer des quesadillas, il vous faudra une poêle ou une plaque de cuisson sur un feu de bois ou un réchaud de camping. Vous aurez également besoin d'une spatule pour les retourner et les faire cuire des deux côtés.

Les quesadillas peuvent se composer de deux ingrédients seulement, car beaucoup d'enfants préfèrent une simple garniture au fromage. Mais si les adultes en veulent plus, il suffit d'apporter des ingrédients déjà préparés à ajouter entre les tortillas pendant la cuisson.

Pour une croûte parfaitement croustillante, déposez une noisette de beurre dans votre poêle avant d'y déposer la première tortilla. Parsemez de fromage (et autres garnitures) et recouvrez d'une seconde tortilla. Attendez que le fromage commence à fondre, puis retournez la tortilla pour la faire dorer de l'autre côté.

Que vous cherchiez à optimiser votre temps de marche ou à vous détendre les pieds dans l'eau glacée d'une rivière, avoir des options faciles à préparer vous permettra de consacrer plus de temps à ce qui vous fait du bien. C'est un compromis idéal, vous ne trouvez pas ?

Quel que soit votre choix, veillez à bien conserver vos aliments. Vous protégerez ainsi non seulement vos provisions, mais aussi votre santé !