Équipement de cuisine : Répondez à vos 3 besoins essentiels avec le matériel de cuisine de camping adéquat
Disposer du bon équipement de cuisine lors d'un séjour en camping peut faire toute la différence.
Vous est-il déjà arrivé d'allumer un feu, de sortir les hot-dogs de la glacière et de vous rendre compte que vous aviez oublié les brochettes ? Moi, oui. Réorganiser mon matériel de cuisine de camping avant le prochain départ est immédiatement devenu ma priorité absolue !
Ce n'est pas la cuisine de votre mère
Partir vivre à la belle étoile pendant un certain temps peut être incroyablement intimidant, surtout quand on pense aux repas. On utilise tellement d'ustensiles différents pour préparer un repas ! Il y a peut-être une sauce qui mijote dans une casserole, de la viande au four, des céréales qui cuisent dans une autre, et des légumes verts qui attendent leur vinaigrette au réfrigérateur…
Les appareils de cuisine et la quantité impressionnante de vaisselle nécessaires pour préparer un repas complet sont impossibles à reproduire en camping. C'est tout simplement trop !
Mais il y a aussi de bonnes nouvelles. Tout le matériel dont nous avons besoin pour nous nourrir, que ce soit à la maison ou au camping, répond à l'un des trois besoins fondamentaux.
- Nous devons être capables de faire monter la température.
- Nous devons pouvoir maintenir les choses au froid.
- Nous devons tenir et manipuler notre nourriture.
Dans cet article, vous découvrirez les options disponibles pour chaque besoin. De plus, vous bénéficierez d'un bonus : un équipement spécialement conçu pour le camping, qui vous garantira une sécurité accrue.
Équipement de cuisine pour réchauffer vos aliments au camp
La source de chaleur que vous choisirez dépendra principalement de votre installation de camping et de ce que vous souhaitez préparer.
Voici trois sources primaires et comment les utiliser.
- Fire: Dedicated campsites will feature a fire ring to keep flames contained. Many campgrounds offer split wood for sale or welcome foraging for downed tree branches. Be sure you always observe any local burn bans and know the restrictions of your campsite! If you are road-tripping to your campsite, purchase local wood to prevent the introduction of invasive species.
When counting on fire as a heat source, you’ll need to pack a way to start it. Matches, lighters, or a flint and steel will do the trick. Be sure to practice that last one before you depend on it!
You’ll need equipment that can stand high heat to cook with fire. Small steel pots will work if you’re backpacking. If you’re driving to your site, you could opt for cast iron and bring a fire grate for larger fires. Dutch ovens are perfect for making stew for multiple people. - Propane: Reliability is the main benefit of using propane to heat and cook your food. You can easily maintain consistent heat and aren’t susceptible to local burn bans. It comes in pressurized cans and is available in two standard sizes.
Propane stoves range from pocket-sized screw-ons to stoves with multiple burners. The smaller options are handy for backpacking, but using large pots results in instability. - Other Fuel: Some stoves use solid fuel options, like Hexamine, Trioxane, or Sterno. These heat sources are easily packable but produce less energy per gram of packed weight than propane.
Équipement de camping pour conserver les aliments périssables au frais
Si vous emportez des denrées périssables, il est essentiel de savoir comment les conserver au frais au moment de faire vos bagages. Il existe une multitude de glacières, des modèles compacts pour le hayon de votre pick-up aux sacs isothermes pour la randonnée. Alors, de quoi avez-vous réellement besoin ?
La plupart des fabricants de glacières indiquent sur leurs étiquettes « Conserve la glace pendant X jours ! », mais il est important de noter que chaque marque teste ses produits selon sa propre méthode. Généralement, la glacière reste fermée pendant le test, ce qui prolonge évidemment la durée de conservation de la glace. De plus, cette affirmation ne signifie pas qu'aucune fonte n'a eu lieu pendant ce temps ! Par exemple, la méthode de test d'Igloo stipule que le test s'arrête lorsque la température intérieure de la glacière atteint 4 °C (40 °F).
Si vous prévoyez de séjourner dans un endroit où il est impossible de renouveler la glace, pensez à consommer moins d'aliments périssables et à réserver de la place pour les sacs de glace. Lors de séjours de plusieurs jours, congelez également les aliments que vous consommerez en dernier. Ils contribueront à maintenir la fraîcheur des repas précédents.
Les glacières électriques peuvent également vous convenir. Il en existe de nombreux modèles, des plus compacts et peu puissants pour voiture aux plus performants, qui sont en fait de véritables mini-congélateurs. Les modèles les moins puissants se branchent sur l'allume-cigare, mais les plus grands nécessitent une alimentation plus importante, par exemple sur une borne de recharge dans un camping.
Utilisez la durée de votre voyage, la taille de votre groupe et votre destination pour déterminer l'espace, l'isolation et la puissance dont vous aurez besoin.
Équipement pour manipuler votre nourriture au camp
Unless you like to grab an apple and call it a meal, your food takes several steps between the cooler and your mouth. Each one can utilize several tools.
- Preparation: This step includes dicing veggies, slicing bread, marinating chicken breasts, pre-seasoning steaks, etc. You may use cutting boards, plastic bags or containers, knives, and more.
- Cooking: Getting your food to the appropriate temperature will require fuel for frying, sautéing, boiling, or grilling. The fuel choice and dish may require a grate over the fire, charcoal, a skillet, or skewers.
- Serving: Once your food is ready, you’ll need to handle it. Plates, bowls, and utensils can be whatever suits you best.
All this can take as many tools as you want. I fantasize about gourmet meals cooked under a painted sunset sky. You know the videos … fancy knives, beautiful slabs of wood, babbling brooks, and giant steaks. One day, I’ll be that person.
But I’m pretty basic right now. I like to do as much prep work as possible at home, mostly because I hate the camp clean-up. If I can chop all the veggies and season the meat at home, I will. I’ll even completely assemble breakfast burritos, so all we have to do is heat and eat! If you’re my kind of basic, you’ll appreciate my post about lazy camp food.
If you don’t know your style yet, try as many options as possible to find out what your personal preference is. I thought I’d love being a cast-iron cook on family camping trips. And I DID. But I didn’t love being a cast-iron packer. Now, I only bring the Dutch oven when I know I need it for chili or to try biscuits again. Otherwise, I make do with lightweight, folding handle metal skillets instead.
Sécurité alimentaire de Bear Country
An often overlooked piece of camp cooking equipment is the bear-proof container. Food security is a big responsibility regardless of the type of camping you’re doing. You need a canister if you’re camping in bear country.
That’s a large chunk of the United States. Brown bears roam the mountains of the northwest, and black bears call pockets of central, northeast, and southern regions home. You may be entering bear country without knowing it, and some locations require bear-proof storage for hikers/campers.
Read more about required locations and where bears roam to ensure you’re prepared.
Brands like BearVault have made food security in bear country easy. These canisters fit in backpacks and are wide enough to serve as a camp stool. Their clear sides make it easy to see what you’re grabbing. Using one couldn’t be easier.
- Pack all your food and any attractive scents (deodorant, gum, toothpaste, etc.) inside your vault.
- Place the lids on and screw them on tight. You’ll hear TWO clicks, signaling that it’s locked into place.
- Walk 70 paces away from your campsite.
- Find a flat spot to set your Bear Vault. Better yet, set it between boulders so it can’t roll away.
Certains campings aménagés sont équipés de casiers à l'épreuve des ours. Il s'agit d'un grand coffre métallique où vous pouvez ranger vos contenants alimentaires non totalement étanches aux ours. Si ce service est disponible, utilisez-le. Mais si vous préférez être autonome ou si vous savez que votre destination n'en possède pas, emportez un contenant réutilisable !
Prévenir l'accoutumance alimentaire
En suivant ces étapes, vous ne faites pas que tenir les ours à l'écart de votre tente. Vous évitez également de contribuer à un problème d'accoutumance alimentaire.
Lorsqu'un ours tente d'accéder à la nourriture d'un campeur et y parvient, il est plus susceptible de recommencer. S'il réussit à plusieurs reprises, il repère rapidement un schéma : les humains sont une proie facile. Et c'est précisément ce que nous voulons éviter qu'un ours apprenne !
L'accoutumance alimentaire peut entraîner des blessures chez l'homme et l'euthanasie des ours. Les tenir éloignés de votre nourriture contribuera à prévenir ces deux problèmes.
Votre cuisine de camping vous attend
N'oubliez pas de satisfaire vos trois besoins essentiels lors de la préparation de votre cuisine de camping. Vous pouvez opter pour la simplicité ou vous offrir tous les gadgets sophistiqués. Lorsque vous pourrez chauffer ou refroidir vos aliments à votre guise et les manipuler comme vous le souhaitez, vous serez en bonne voie pour devenir un véritable gourmet.
Author Profile
![Jessica Cockroft](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0676/5880/9509/files/creator-jessica-cockroft-headphot.jpg?v=1755626448")
Jessica Cockroft
Jess merges her passion for words and an insatiable longing for adventure as an outdoor freelance content writer and marketer. When she’s not busy stringing words together, you’ll probably find her planning another camping trip for her crew of kids or taking care of the homestead. You can find her on LinkedIn and Instagram, as well as on her own website.