Grub Gear: Cubre tus 3 necesidades básicas con el equipo de cocina para acampar adecuado
Contar con el equipamiento adecuado para cocinar durante su viaje de campamento puede hacer que la experiencia sea buena o mala.
¿Alguna vez has encendido la fogata, sacado los hot dogs de la hielera y te has dado cuenta de que olvidaste las brochetas? A mí sí. ¡Reorganizar mi equipo de cocina para acampar antes del próximo viaje se convirtió inmediatamente en una prioridad!
Esta no es la cocina de tu mamá
Preparar el equipaje para vivir bajo las estrellas por un tiempo puede ser increíblemente abrumador cuando empiezas a pensar en la comida. ¡Usas tantas cosas diferentes para preparar una comida en casa! Puede haber una salsa en una sartén en la estufa, carne en el horno, otra sartén cocinando cereales, verduras esperando su aderezo en el refrigerador...
Los electrodomésticos y la gran cantidad de platos que se usan para preparar una comida completa son inimaginables en un campamento. ¡Es demasiado!
Pero también hay buenas noticias. Todo el equipo que necesitamos para comer, ya sea en casa o en el campamento, cubre una de tres necesidades básicas.
- Necesitamos poder hacer cosas calientes.
- Necesitamos poder mantener las cosas frías.
- Necesitamos sostener y manipular nuestros alimentos.
En este artículo, conocerás las opciones para cada necesidad. Además, tendrás como extra un equipo especial "solo para acampar" que te mantendrá más seguro.
Equipo de cocina para calentar tu comida en el campamento
La fuente de calor que elijas dependerá principalmente de tu configuración de campamento y de lo que esperes preparar.
Aquí hay 3 fuentes principales y cómo utilizarlas.
- Fire: Dedicated campsites will feature a fire ring to keep flames contained. Many campgrounds offer split wood for sale or welcome foraging for downed tree branches. Be sure you always observe any local burn bans and know the restrictions of your campsite! If you are road-tripping to your campsite, purchase local wood to prevent the introduction of invasive species.
When counting on fire as a heat source, you’ll need to pack a way to start it. Matches, lighters, or a flint and steel will do the trick. Be sure to practice that last one before you depend on it!
You’ll need equipment that can stand high heat to cook with fire. Small steel pots will work if you’re backpacking. If you’re driving to your site, you could opt for cast iron and bring a fire grate for larger fires. Dutch ovens are perfect for making stew for multiple people. - Propane: Reliability is the main benefit of using propane to heat and cook your food. You can easily maintain consistent heat and aren’t susceptible to local burn bans. It comes in pressurized cans and is available in two standard sizes.
Propane stoves range from pocket-sized screw-ons to stoves with multiple burners. The smaller options are handy for backpacking, but using large pots results in instability. - Other Fuel: Some stoves use solid fuel options, like Hexamine, Trioxane, or Sterno. These heat sources are easily packable but produce less energy per gram of packed weight than propane.
Equipo de campamento para mantener frescos los alimentos perecederos
Si llevas productos perecederos, saber cómo mantenerlos frescos debe ser parte de tu proceso de preparación al empacar. Hay docenas de opciones de hieleras, desde el tamaño de la puerta trasera de tu camioneta hasta bolsas térmicas para mochileros. Entonces, ¿qué necesitas realmente?
La mayoría de los fabricantes de hieleras etiquetan sus productos como "¡Mantiene el hielo durante X días!". Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada marca prueba sus productos a su manera. Generalmente, la hielera se deja cerrada durante la prueba, lo que obviamente prolonga la vida útil del hielo. Además, esta afirmación no significa que no se haya derretido durante ese tiempo. Por ejemplo, el método de prueba de Igloo indica que la prueba finaliza cuando el interior de la hielera alcanza los 4 °C.
Si va a estar en un lugar donde no pueda reponer el hielo, considere usar alimentos menos perecederos y guardar más espacio para el hielo. En viajes de varios días, también debería congelar los alimentos que planea consumir al final. Esto puede ayudar a mantener frescas las comidas anteriores.
Las neveras eléctricas también pueden ser una opción. Hay desde modelos de coche de bajo consumo y baja capacidad hasta los de gama alta, que son básicamente microcongeladores. Los modelos de menor potencia se pueden conectar al coche, pero los más grandes necesitarán más batería, como la de un camping eléctrico.
Utilice la duración de su viaje, el tamaño de su grupo y su destino para decidir cuánto espacio, aislamiento y energía necesitará.
Equipo para manipular sus alimentos en el campamento
Unless you like to grab an apple and call it a meal, your food takes several steps between the cooler and your mouth. Each one can utilize several tools.
- Preparation: This step includes dicing veggies, slicing bread, marinating chicken breasts, pre-seasoning steaks, etc. You may use cutting boards, plastic bags or containers, knives, and more.
- Cooking: Getting your food to the appropriate temperature will require fuel for frying, sautéing, boiling, or grilling. The fuel choice and dish may require a grate over the fire, charcoal, a skillet, or skewers.
- Serving: Once your food is ready, you’ll need to handle it. Plates, bowls, and utensils can be whatever suits you best.
All this can take as many tools as you want. I fantasize about gourmet meals cooked under a painted sunset sky. You know the videos … fancy knives, beautiful slabs of wood, babbling brooks, and giant steaks. One day, I’ll be that person.
But I’m pretty basic right now. I like to do as much prep work as possible at home, mostly because I hate the camp clean-up. If I can chop all the veggies and season the meat at home, I will. I’ll even completely assemble breakfast burritos, so all we have to do is heat and eat! If you’re my kind of basic, you’ll appreciate my post about lazy camp food.
If you don’t know your style yet, try as many options as possible to find out what your personal preference is. I thought I’d love being a cast-iron cook on family camping trips. And I DID. But I didn’t love being a cast-iron packer. Now, I only bring the Dutch oven when I know I need it for chili or to try biscuits again. Otherwise, I make do with lightweight, folding handle metal skillets instead.
Seguridad alimentaria en Bear Country
An often overlooked piece of camp cooking equipment is the bear-proof container. Food security is a big responsibility regardless of the type of camping you’re doing. You need a canister if you’re camping in bear country.
That’s a large chunk of the United States. Brown bears roam the mountains of the northwest, and black bears call pockets of central, northeast, and southern regions home. You may be entering bear country without knowing it, and some locations require bear-proof storage for hikers/campers.
Read more about required locations and where bears roam to ensure you’re prepared.
Brands like BearVault have made food security in bear country easy. These canisters fit in backpacks and are wide enough to serve as a camp stool. Their clear sides make it easy to see what you’re grabbing. Using one couldn’t be easier.
- Pack all your food and any attractive scents (deodorant, gum, toothpaste, etc.) inside your vault.
- Place the lids on and screw them on tight. You’ll hear TWO clicks, signaling that it’s locked into place.
- Walk 70 paces away from your campsite.
- Find a flat spot to set your Bear Vault. Better yet, set it between boulders so it can’t roll away.
Algunos campamentos establecidos tienen taquillas para osos. Se trata de una caja metálica grande donde puedes guardar tus contenedores de comida, aunque no sean tan resistentes a los osos, para mantenerlos seguros. Si están ahí, úsalos. Pero si quieres ser autosuficiente o sabes que tu destino no tiene taquilla, ¡lleva un bote!
Prevenir la habituación alimentaria
Seguir estos pasos no solo evita que los osos entren en tu tienda, sino que también te ayuda a evitar un problema de habituación alimentaria.
Cuando un oso intenta acceder a la comida de un campista y lo consigue, es más probable que lo vuelva a intentar. Si lo consigue varias veces, reconoce rápidamente un patrón. Humanos = comida fácil. ¡Ese no es un patrón que queremos que un oso reconozca!
La habituación alimentaria puede provocar lesiones en humanos y la eutanasia de osos. Mantenerlos alejados de su comida ayudará a prevenir ambas cosas.
Tu cocina de campamento te espera
Recuerda cubrir tus 3 necesidades básicas al preparar tu cocina de campamento. Mantenla tan simple como quieras o despilfarra en electrodomésticos sofisticados. Cuando puedas calentar o enfriar la comida a tu antojo y manipularla como desees, estarás en el camino correcto hacia la cocina gourmet.
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![Jessica Cockroft](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0676/5880/9509/files/creator-jessica-cockroft-headphot.jpg?v=1755626448")
Jessica Cockroft
Jess merges her passion for words and an insatiable longing for adventure as an outdoor freelance content writer and marketer. When she’s not busy stringing words together, you’ll probably find her planning another camping trip for her crew of kids or taking care of the homestead. You can find her on LinkedIn and Instagram, as well as on her own website.