Équipement de camping et de cuisine dont vous avez besoin
- Jessica Cockroft
Grub Gear : répondez à vos 3 besoins fondamentaux avec le bon équipement de cuisine de camping
Avoir le bon équipement pour cuisiner pendant votre séjour en camping peut faire ou défaire l’expérience.
Avez-vous déjà allumé le feu, sorti les hot-dogs de la glacière et réalisé que vous aviez oublié les brochettes ? J'ai. Réorganiser mon matériel de cuisine de camping avant le prochain voyage est immédiatement devenu une priorité absolue !
Ce n'est pas la cuisine de ta maman
Faire ses valises pour vivre sous les étoiles pendant un certain temps peut être incroyablement intimidant lorsque vous commencez à penser à la nourriture. Vous utilisez tellement de choses différentes pour préparer un repas à la maison ! Il peut y avoir une sauce dans une poêle sur la cuisinière, de la viande dans le four, une autre poêle sur la cuisinière travaillant avec des céréales, des légumes verts attendant leur vinaigrette dans le réfrigérateur…
Les appareils de cuisine et le grand volume de plats utilisés lors de la préparation d'un repas complet ne peuvent pas être reproduits au camp. C'est tout simplement trop !
- Nous devons être capables de rendre les choses chaudes.
- Nous devons être capables de garder les choses au frais.
- Nous devons conserver et manipuler notre nourriture.
Dans cet article, vous découvrirez vos options pour chaque besoin. De plus, vous bénéficierez en prime d'un équipement spécial « camp uniquement » qui vous protégera davantage.
Équipement de cuisine pour réchauffer vos aliments au camp
La source de chaleur que vous choisirez dépendra principalement de votre configuration de camping et de ce que vous espérez préparer.
Voici 3 sources principales et comment les utiliser.
1. Feu
Les campings dédiés comporteront un anneau de feu pour contenir les flammes. De nombreux terrains de camping proposent du bois fendu à la vente ou accueillent la recherche de branches d'arbres abattues. Assurez-vous de toujours respecter les interdictions locales de brûlage et de connaître les restrictions de votre camping ! Si vous faites un road trip jusqu'à votre camping, achetez du bois local pour éviter l'introduction d'espèces envahissantes.
Si vous comptez sur le feu comme source de chaleur, vous devrez préparer un moyen de l'allumer. Des allumettes, des briquets ou un silex et de l'acier feront l'affaire. Assurez-vous de pratiquer ce dernier avant d’en dépendre !
Vous aurez besoin d’un équipement capable de résister à une chaleur élevée pour cuisiner au feu. Les petits pots en acier fonctionneront si vous faites de la randonnée. Si vous vous rendez sur votre site en voiture, vous pouvez opter pour la fonte et apporter une grille de feu pour les incendies plus importants. Les fours hollandais sont parfaits pour préparer un ragoût pour plusieurs personnes.
2. Propane
La fiabilité est le principal avantage de l’utilisation du propane pour chauffer et cuire vos aliments. Vous pouvez facilement maintenir une chaleur constante et n’êtes pas sensible aux interdictions locales de brûlage. Il est présenté dans des bidons sous pression et est disponible en deux tailles standard.
Les poêles au propane vont des poêles à vis de poche aux poêles à plusieurs brûleurs. Les options plus petites sont pratiques pour la randonnée, mais l’utilisation de grands pots entraîne une instabilité.
3. Autre carburant
Certains poêles utilisent des combustibles solides, comme l'Hexamine, le Trioxane ou le Sterno. Ces sources de chaleur sont faciles à emballer mais produisent moins d’énergie par gramme de poids emballé que le propane.
Équipement de camp pour garder les denrées périssables au frais
Si vous apportez des denrées périssables, la manière de les conserver au frais doit faire partie de votre réflexion lors de l'emballage. Il existe des dizaines d'options de glacières, allant de la taille du hayon de votre camionnette aux sacs isothermes de randonnée. Alors, de quoi avez-vous réellement besoin ?
La plupart des fabricants de glacières étiquetent leurs produits comme « Conserve la glace pendant X jours ! » mais il est important de noter que les marques testent leurs produits à leur manière. La plupart du temps, la glacière reste fermée pendant le test, ce qui prolongera évidemment la durée de vie de la glace. De plus, cette affirmation ne signifie pas qu’aucune fonte ne s’est produite pendant cette période ! Par exemple, Méthode de test d'Igloo indique que le test se termine lorsque l'intérieur de la glacière atteint 40* F.
Si vous vous trouvez dans un endroit où vous ne pouvez pas reconstituer la glace, envisagez d'utiliser moins d'aliments périssables et de gagner plus d'espace pour l'emballage de la glace. Lors de voyages de plusieurs jours, vous devez également congeler les aliments que vous prévoyez manger en dernier. Ils peuvent aider à garder les repas précédents au frais.
Les glacières électriques peuvent également être une option pour vous. Ils vont des modèles de voitures de faible puissance et de faible capacité aux modèles haut de gamme, qui sont essentiellement des micro-congélateurs. Les modèles moins puissants peuvent se brancher sur votre voiture, mais les gros chiens auront besoin de plus de jus, comme dans un camping rechargeable.
Utilisez la durée de votre voyage, la taille de votre groupe et votre destination pour décider de l'espace, de l'isolation et de l'électricité dont vous aurez besoin.
Équipement pour manipuler votre nourriture au camp
À moins que vous n’aimiez prendre une pomme et appeler cela un repas, votre nourriture fait plusieurs étapes entre la glacière et votre bouche. Chacun peut utiliser plusieurs outils.
1. Préparation
Cette étape comprend couper les légumes en dés, trancher le pain, faire mariner les poitrines de poulet, pré-assaisonner les steaks, etc.… Vous pouvez utiliser des planches à découper, des sacs ou récipients en plastique, des couteaux, etc.
2. Cuisine
Pour amener vos aliments à la température appropriée, il faudra du carburant pour frire, sauter, bouillir ou griller. Le choix du combustible et le plat peuvent nécessiter une grille sur le feu, du charbon de bois, une poêle ou des brochettes.
3. Servir
Une fois votre nourriture prête, vous devrez être capable de la manipuler. Les assiettes, bols et ustensiles peuvent être ce qui vous convient le mieux.
Tout cela peut nécessiter autant d'outils que vous le souhaitez. Je fantasme sur des repas gastronomiques cuisinés sous un ciel peint au coucher du soleil. Vous connaissez les vidéos… des couteaux sophistiqués, de belles tranches de bois, des ruisseaux babillants et des steaks géants. Un jour, je serai cette personne.
Mais je suis plutôt basique en ce moment. J'aime faire autant de travail de préparation que possible à la maison, principalement parce que je déteste le nettoyage du camp. Si je peux hacher tous les légumes et assaisonner la viande dans ma cuisine, je le ferai. Je vais même assembler complètement des burritos pour le petit-déjeuner, donc tout ce que nous avons à faire est de réchauffer et de manger ! Si vous êtes mon genre de basique, vous apprécierez mon article sur la nourriture paresseuse au camp.
Si vous ne connaissez pas encore votre style, essayez autant d'options que possible pour découvrir quelles sont vos préférences personnelles. Je pensais que j'adorerais devenir cuisinier en fonte lors de voyages de camping en famille. Et j'ai fait. Mais je n'aimais pas être un emballeur de fonte. Désormais, je n'apporte le four hollandais que lorsque je sais que j'en ai besoin pour le chili ou pour réessayer des biscuits. Sinon, je me contente plutôt de poêles en métal légères à poignée pliante.
Sécurité alimentaire au pays des ours
Un élément souvent négligé de l'équipement de cuisine du camp est le contenant à l'épreuve des ours. La sécurité alimentaire est une grande responsabilité quel que soit le type de camping que vous faites. Vous avez besoin d'une cartouche si vous êtes camper au pays des ours.
Cela représente une grande partie des États-Unis. Les ours bruns parcourent les montagnes du nord-ouest et les ours noirs habitent des poches des régions du centre, du nord-est et du sud. Vous entrez peut-être dans le pays des ours sans le savoir, et certains endroits exigent un stockage à l'épreuve des ours pour les randonneurs/campeurs.
En savoir plus sur emplacements requis et où les ours errent pour s'assurer que vous êtes prêt.
Des marques comme BearVault ont facilité la sécurité alimentaire au pays des ours. Ces bidons tiennent dans des sacs à dos et sont suffisamment larges pour servir de tabouret de camping. Leurs côtés transparents permettent de voir facilement ce que vous attrapez. En utiliser un ne pourrait pas être plus simple.
- Emballez toute votre nourriture et tous les parfums attrayants (déodorant, gomme, dentifrice, etc.) à l'intérieur de votre coffre-fort.
- Placez les couvercles et vissez-les bien. Vous entendrez DEUX clics, signalant qu'il est verrouillé en place.
- Marchez à 70 pas de votre camping.
- Trouvez un endroit plat pour installer votre Bear Vault. Mieux encore, placez-le entre des rochers pour qu'il ne puisse pas rouler.
Certains terrains de camping établis auront des casiers à ours. Il s'agit d'une grande boîte en métal dans laquelle vous pouvez mettre vos contenants alimentaires qui ne sont pas si résistants aux ours pour les garder en sécurité. S'ils sont là, utilisez-les. Mais si vous souhaitez être autonome ou si vous savez que votre destination ne dispose pas de casier, apportez un bidon !
Prévenir l’habitude alimentaire
Suivre ces étapes fait plus que simplement éloigner les ours de votre tente. Ils s'assurent que vous ne contribuez pas à un problème d'accoutumance alimentaire.
Lorsqu’un ours tente d’accéder à la nourriture d’un campeur et réussit, il est plus susceptible de réessayer. Si cela réussit plusieurs fois, il est rapide de reconnaître un modèle. Humains = nourriture facile. Ce n’est pas un modèle que nous voulons qu’un ours reconnaisse !
L'accoutumance alimentaire peut entraîner des blessures humaines et l'euthanasie des ours. Les garder hors de votre nourriture aidera à prévenir les deux.
Votre cuisine de camp vous attend
N'oubliez pas de répondre à vos 3 besoins fondamentaux lors de la préparation de votre cuisine de camp. Restez aussi simple que vous le souhaitez ou faites des folies avec tous les gadgets sophistiqués. Lorsque vous pouvez réchauffer ou refroidir vos aliments à volonté et les manipuler comme vous le souhaitez, vous serez sur la bonne voie pour devenir gourmet.
Profil de l'auteur
Jessica Cockroft
Jess fusionne sa passion pour les mots et un désir insatiable d'aventure en tant que rédactrice de contenu indépendante et spécialiste du marketing. Lorsqu'elle n'est pas occupée à enchaîner les mots, vous la trouverez probablement en train de planifier un autre voyage de camping pour son équipe d'enfants ou de s'occuper de la ferme. Vous pouvez la retrouver sur LinkedIn et Instagram, ainsi que seule site web.
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