Sobre bollos de miel y aceite de oliva: a través de los excursionistas y nuestra comida
- Meital Kupfer
La decisión de realizar una caminata no es fácil. Hay muchas cosas a considerar, desde el almacenamiento de alimentos hasta el refugio, la mochila y los zapatos que inevitablemente usarás (varias veces). Estas elecciones y opiniones relacionadas son increíblemente polémicas entre los excursionistas, pero más frecuentes son las preguntas y la incredulidad que puedes encontrar en tus amigos y familiares más cercanos.
A lo largo de la preparación y la duración de mi intento continuo de AT a través, la mayoría de las preguntas que recibo de familiares, amigos y extraños que conozco mientras reabastecimiento frenéticamente en una tienda de comestibles local giran en torno a lo más importante en el camino: lo que comemos. Alimentarse durante diez, veinte o incluso algún que otro día de treinta millas en el sendero requiere una cuidadosa selección de alimentos que puedan transportarse fácilmente pero que también sean lo suficientemente calóricos como para soportar días largos y sudorosos. Tus decisiones se reducirán a una inspección cuidadosa de las etiquetas nutricionales, así como al peso de un frasco de mantequilla de maní versus la pelusa de malvavisco.
Meital haciendo algunos kilómetros en el AT
Mientras hago senderismo, la comida ocupa la mayor parte de mi tiempo para pensar mientras salto sobre árboles caídos y salto desde las rocas. Si no estoy comiendo actualmente, por lo general estoy planeando mi próximo refrigerio o comida, ya sea una barra que comí apresuradamente mientras filtro más agua o una glotona comida rápida en un raro día en la ciudad. Nada sabe tan bien como el Dairy Queen Blizzard con el que has estado soñando (y con el que has salivado) durante tres días antes de llegar a la ciudad. La comida se convierte en un mantra y un motivador.
Aún así, muchos, si no la mayoría, de nuestra gente no comprenderán nuestras elecciones: caminar, qué comemos y cómo lo hacemos. Espero que esta lista de mitos y explicaciones sobre los excursionistas, que van desde el hambre de los excursionistas hasta el almacenamiento de alimentos, pueda disipar parte de esa incredulidad. Al menos me ayudará a explicarle mejor al próximo dependiente de la tienda de comestibles por qué encontrar bollos de miel glaseados de 710 calorías es más importante que los de 300 calorías.
Mito #1: Coma los mismos alimentos durante toda la caminata
Hace varias décadas, una forma económica de realizar una caminata era enviar paquetes de reabastecimiento por todo el camino. Sin embargo, esto significaba elegir las comidas con mucha antelación. Esto ignora su cambio en el gusto, el hambre y lo que anhela mientras camina.
Tomemos como ejemplo el hambre de los excursionistas. Después de varias semanas de camino, sentí hambre. Todo. El. Tiempo. Resulta que caminar más de quince millas por día, todos los días, crea un tipo diferente de metabolismo que debe ser saciado. El gusto también es importante. Comencé el camino masticando barras Clif con chispas de chocolate. Unos cientos de kilómetros más adelante, la vista de un bar Clif me provocó náuseas. Tuve que abrirme camino a través del pasillo de la barra de granola para mantener las cosas interesantes.
Algo de magia en los senderos en una parada de descanso a lo largo de la AT
Grandes kilómetros y largos días de caminata provocan antojos que ni siquiera sabes que tienes. Anhelo el crujido fresco de los pepinos y me he acostumbrado a empacar uno la primera noche después de un reabastecimiento. Los pimientos frescos se comen como las manzanas. Caminar por el sendero de los Apalaches también me permite disfrutar de la comida chatarra que estaba prohibida cuando era más joven: pastelitos, donas y dulces azucarados son el combustible clave para los excursionistas.
Mito #2: Los transportes de comida son largos
Recuerdo claramente que un familiar, al enterarse de mis próximos planes, exclamó: “¿Cómo vas a llevar comida para cinco meses?” Un error común es creer que llevamos semanas de comida a la vez para sobrevivir en zonas remotas y salvajes.
En realidad, cargar tanto peso haría que caminar fuera casi imposible. Y en el caso del Sendero de los Apalaches, hay un cruce de carreteras cada ocho millas, en promedio. Esto significa que cinco días es la mayor cantidad de días de comida que he tenido que llevar, y la mayoría de mis puntos de reabastecimiento son cada dos o tres días.
Cruzar ciudades por el sendero significará correr a la tienda de comestibles, gasolinera o tienda general más cercana para llenar nuestros carritos con delicias azucaradas, cecina y cualquier otra cosa que hayamos estado anhelando en los últimos días. ¡Solo estás limitado por tu creatividad y la cantidad de comida que estás dispuesto a llevar!
Mito #3: El almacenamiento de alimentos es difícil
Al crecer cerca del Parque Nacional Shenandoah, estaba familiarizado con las tareas asociadas con viajar con mochila. Esto incluía cómo almacenar nuestra comida por la noche. Con los osos negros y el grupo de “mini osos” que van desde ratones, ratas, ardillas y algún que otro puercoespín, la comida y otros artículos perfumados deben almacenarse de forma segura. En aquel entonces, este era un oso colgado de una rama alta.
Al ver y luego ayudar a mi padre a lanzar muchos osos, temía la dificultad de hacerlo solo. Cuando llegó el momento de planificar mi caminata por el sendero de los Apalaches, me di cuenta de que había formas más fáciles y seguras de guardar mis golosinas por la noche.
¡El BV450 de Meital con vistas!
Realmente disfruté el recipiente para osos, por su tranquilidad y facilidad de uso general (el BearVault 475). Originalmente comencé el sendero con el tamaño 450, pero mi hambre de excursionista superó rápidamente mi capacidad para colocar fácilmente un reabastecimiento en el recipiente. El tamaño significaba que podía albergar entre 4 y 5 días de comida y artículos perfumados para el "hambre de excursionista". Cuando en el futuro realice viajes más cortos con mochila que no sean senderos largos, ¡es posible que pueda llevar hasta siete días de comida!
Puedo enroscar y quitar la tapa fácilmente, y cuando llega la hora de acostarme, camino 70 grandes pasos desde mi tienda y la dejo. ¡Eso es todo!
Mito #4: Consuma comidas deshidratadas, en todas las comidas
En los últimos años, la comida para mochileros ha pasado de MRE de estilo militar a comidas deshidratadas cada vez más creativas. Mis amigos cercanos a menudo me preguntaban si compraría comidas de diferentes marcas al por mayor. Quita la tapa, vierte agua hirviendo y listo. ¿Por qué no comerlos en cada comida? Sin embargo, las comidas de marca pueden ser costosas y financiar una caminata significa ahorrar cuando puedo.
Si tiene la capacidad y la paciencia (y ya posee un deshidratador), planificar sus comidas con anticipación puede ser el camino a seguir. Las comidas preenvasadas para mochileros son un placer poco común para los días fríos y lluviosos cuando no quiero platos y todo lo que tengo que hacer es hervir agua para una comida caliente. Esto significa que mis cenas favoritas han sido macarrones con queso Kraft (¡con queso extra!) y salchichas de verano, o “bombas” de ramen que combinan paquetes de puré de papas y ramen instantáneo de pollo picante.
A fin de cuentas, una caminata se convierte en un mundo en sí mismo. El cambio en nuestra vida diaria es a menudo irreconocible y, con suerte, esto disipará algunos de los conceptos erróneos que sus padres, familiares y amigos puedan tener.
Meital completa su recorrido con un BV475 a cuestas.
Perfil del autor
Meital Kupfer
Soy Meital Kupfer (ellos/ellos) y soy un ávido excursionista y escalador. He pasado los últimos siete años viviendo y trabajando en Uganda, pero vengo de Washington, DC. Si bien trabajo en el sector del desarrollo (centrándome en género, tecnología y cambio climático), soy un firme partidario de hacer que el aire libre sea más equitativo para todos. Cuando no estoy examinando hojas de cálculo o realizando una investigación, me pueden encontrar cámara en mano o seleccionando mi próxima lista de reproducción favorita.
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